За 4 года число паразитов в консервах из горбуши и нерки снизилось с 39% до 15% / РП-собрание / Русский пионер

редакция
Ruspioner.ru редакция Ruspioner.ru

За 4 года число паразитов в консервах из горбуши и нерки снизилось с 39% до 15%

07 июля 2022 16:34

В виде личинок

В российских консервах из горбуши и нерки выявили паразитов в виде личинок, пишут «Известия» со ссылкой на Роскачество. При этом, отмечает издание, количество неживых личинок обнаружено только в 15% консервов. В 2018 году эта цифра достигала 39%.

По данным Роскачества, личинки были обнаружены консервах из горбуши марок «Лента» (ООО «Балт-фиш плюс», Псковская обл.) и «Вкусные консервы» (ООО «Морские традиции», Московская обл.). В тоже время только в одной фирме по производству нерки в консервах нашли паразитов – «КитБай» (ООО «Восток продукт», Приморский край).

По словам начальника отдела исследований Роскачества Лилии Котельниковой, производитель действительно может не заметить личинок, так как они проявляются после температурной обработки, которая происходит при закрытой банке.

Эксперт уверяет, что беспокоиться не о чем, так как после термической обработки все имеющиеся личинки погибают и становятся неопасны для здоровья.

Все статьи автора Читать все